Hệ vi sinh vật ruột là tên gọi ngày nay cho quần thể vi khuẩn sống trong ruột của chúng ta. Hệ vi sinh vật đường ruột chứa hàng chục nghìn vi sinh vật khác nhau, bao gồm ít nhất 1000 loài vi khuẩn khác nhau được biết đến với hơn 3 triệu gen.
Ngay từ khi sinh ra trẻ đã bị các vi sinh vật từ cơ thể mẹ xâm nhập (từ âm đạo, phân, da, vú,…). Môi trường diễn ra quá trình sinh sôi nảy nở, không khí,… Trong những năm đầu đời quá trình nuôi và chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ ảnh hưởng rất nhiều đến hệ vi sinh vật ruột. Bởi vậy đây cũng là mốc quan trọng mà nhiều mẹ phải lưu ý.
Khi cơ thể ở trạng thái khỏe mạnh, hệ vi sinh đường ruột tồn tại bao gồm cả các vi sinh vật có lợi và có hại (thường tỉ lệ này là 85 – 15)
Vi khuẩn có lợi có vai trò gì cho cơ thể?
Các vi khuẩn đường ruột có lợi như Lactobacilli, Bifidobacteria, Bacillus clausii… Chúng đem đến nhiều điểm tốt cho cơ thể như:
Cơ thể có thể tiêu hóa một số loại thực ăn mà ruột non hay dạ dày không tiêu hóa được.
Giúp cơ thể sản xuất một số vitamin B hoặc vitamin K
Duy trì sự toàn diện của niêm mạc ruột và đảm bảo hệ thống vận hành tốt nhất
Màng bảo vệ ruột được tạo bởi những vi khuẩn có lợi này. Lactobacilli và Bifidobacteria là hai loại vi khuẩn đóng góp vai trò phát triển hệ thống miễn dịch thông qua IgA tiết. Một số chủng vi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacteria khác còn có thể thiết lập sự cân bằng đáp ứng miễn dịch của các tế bào lympho T giúp đỡ, kích thích sản xuất interleukin 10 và yếu tố biến đổi sự phát triển. Cả hai yếu tố này đều có vai trò trong tính trung hòa hệ miễn dịch.
Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và cân bằng là chìa khóa giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.
Vị khuẩn có hại trong đường ruột
Nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì kiêng gì?
Thường những vi khuẩn hại này tồn tại ở các vị trí khác nhau trên đường tiêu hoá và cơ chế gây bệnh cũng khác nhau. Đây là các nguyên nhân gây nên các bệnh lý tiêu chảy, viêm ruột ỉa chảy, viêm đại tràng. Ngoài ra chúng thường gây những bệnh ngoài hệ tiêu hóa như viêm đường tiết niệu, viêm màng não, viêm phổi, phế quản. Vi khuẩn đường ruột có thể lây bệnh bất cứ đâu trên cơ thể, có thể song hành hoặc không song hành với hệ tiêu hóa.
Một số vi khuẩn hại trong đường ruột có thể kể đến như:
Shigella gây nên bệnh lỵ trực khuẩn và viêm ruột ỉa chảy.
Salmonella tùy từng loại khác nhau mà có thể gây bệnh cho người hoặc gây bệnh cho động vật. Salmonella typhi là tác nhân quan trọng nhất trong bệnh thương hàn ở người đặc biệt với những người ở Việt Nam.
E. coli là loại vi khuẩn sống sinh động, chiếm 80% vi khuẩn ở ruột của mỗi người. Vi khuẩn này thường tổng hợp các loại vitamin B, K, E và giữ cân bằng quần thể vi khuẩn đường ruột. Bình thường E. coli sống cộng sinh ở đại tràng, không gây bệnh ở cơ thể người trừ một số chủng động lực. E. coli gây bệnh khi cơ thể có đề kháng yếu. Thường dẫn đến viêm dạ dày ở trẻ nhỏ gây nhiễm khuẩn mủ vết thương, vết bỏng, gây nhiễm khuẩn đường tiết niệu. Đây là nguyên nhân chính người bệnh có thể mắc trong thời kỳ thai nghén.
Tóm lại, hệ tiêu hóa của chúng ta chứa một hệ vi sinh phức tạp. Chính hệ vi sinh này tạo ra tính ổn định và khả năng đề kháng của cơ thể trước những tác nhân môi trường và chính cơ thể. Bởi vậy để cân bằng được hệ tiêu hóa phát triển khỏe mạnh bạn cần có chế độ ăn uống khoa học. Đảm bảo cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể tránh các bệnh liên quan đường tiêu hóa
